ข้าวเหนียวมูนสังขยา Cooking Skill by Wandee School

คอร์สสอนวิธีการทำข้าวเหนียวมูนสังขยา จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาเป็นขนมไทยมีที่วัตถุดิบไม่มาก แต่เทคนิคการทำนั้นหลากหลาย ซึ่งจะทำให้ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยามีลักษณะ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่ดี อย่างการใช้สารส้มช่วยในการล้างข้าวเหนียวก็จะช่วยขจัดยางข้าวออกไป ทำให้ข้าวเหนียวที่หุงสุกแล้วมีลักษณะเม็ดใสขึ้น ดูน่ารับประทานมากขึ้น หรือการใช้ใบเตยช่วยในการขยำส่วนผสมสังขยานั้นก็ช่วยขจัดกลิ่นคาวของไข่ได้ดี เป็นต้น โดยลักษณะของข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาที่ดีนั้น ข้าวเหนียวมูนต้องสุก นุ่ม ใส เม็ดเรียงตัวสวย รสชาติหวาน มัน เค็มเล็กน้อย ส่วนสังขยาต้องฟูนุ่ม เนื้อไม่แน่น ไม่มีกลิ่นคาวของไข่

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร