การแกะสลัก ถือเป็นงานศิลปะดั้งเดิมของไทย เป็น มรดกที่มีค่าสืบมาอย่างช้านาน ต้องใช้ทักษะประสบการณ์ ความถนัดและสมาธิ รวม ถึงความละเอียดอ่อนการแกะสลักผักและผลไม้แสดงถึง วัฒนธรรมไทยของชาวไทยไม่มีชาติใดที่เทียบเสมอเหมือนได้การแกะสลักผักและผลไม้เดิมเป็นวิชาชั้นสูงของกุลสตรีในวังหลวงที่ต้องมีการฝึกฝนและเรียนรู้ให้เกิดความชำำนาญและสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน ดูหนังสือเรื่องอื่นๆ ของเรา ได้ที่ www.pailinbooknet.com