สำนักพิมพ์ : เพชรประกาย ราคาปก : 199 บาท อาหารจานเดียว คือ อาหารที่หาง่าย ปรุงเสร็จในเวลาอันรวดเร็ว หรือทันเวลาพอดี พร้อม ทานได้ทันที เพราะเป็นอาหารที่ทําง่ายหรือทําเตรียมไว้แล้วเป็นส่วนใหญ่ ราคาไม่แพงนัก ยิ่งในภาวะที่เร่งรีบอย่างทุกวันนี้แล้ว อาหารจานเดียวจึงค่อนข้างมีบทบาทในชีวิตประจํา วัน ดังเราจะเห็นร้านอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียวที่เปิดอยู่รอบๆ สํานักงานใหญ่ๆ ทั่วไป ไม่เว้น แม้แต่ในศูนย์อาหารของห้างสรรพสินค้าแทบทุกแห่ง หลักของการทําอาหารจานเดียว สิ่งที่ต้องคํานึงเป็นพิเศษก็คือ รสชาติของอาหาร เพราะ มนุษย์ทุกคนมีประสาทการรับรู้รสที่ไม่เหมือนกัน บางคนชอบทานอาหารรสจัด บางคนชอบหวาน บางคนชอบเค็ม แตกต่างกันออกไป ฉะนั้นการทําอาหารจานเดียว โดยเฉพาะสําหรับประกอบอาชีพ ด้วยแล้ว ยิ่งต้องคํานึงเป็นพิเศษ รสชาติควรจะเป็นแบบกลางๆ มากกว่า ในหนังสือเล่มนี้ผู้เขียนได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมและเป็นที่ยอมรับว่าอร่อยเลิศจาก ที่ต่างๆ มามากมายถึง 50 กว่าสูตร ด้านของรสชาติรับรองว่าถูกปากถูกลิ้นท่านพ่อบ้าน แม่บ้านและ ผู้บริโภคอย่างแน่นอน ดูหนังสือเรื่องอื่นๆ ของเรา ได้ที่ www.phetpraguy.com