ภัยคุกคามด้านความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security) ของมนุษยชาติ นั้นเกิดจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น การเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรโลกหรือการ เปลี่ยนแปลงสภาวะภูมิอากาศของโลก (Global Climate Change) ซึ่งส่งผล กระทบโดยตรงต่อสภาพแวดล้อมทางด้านกายภาพต่าง ๆ เช่น การเปลี่ยนแปลง ปริมาณและรูปแบบของนํ้าฝน ปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศ ระดับ อุณหภูมิ ความเข้มของรังสีดวงอาทิตย์ เป็นต้น ส่งผลโดยตรงต่อการเจริญ การเติบโต การพัฒนาและผลิตภาพผลผลิตของพืช โดยปัจจัยเหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำปฏิกิริยาหรือมีความสัมพันธ์ร่วมกันกับสิ่งมีชีวิตเท่านั้น แต่ปัจจัยดังกล่าว ยังมีความสัมพันธ์ร่วมกันในระหว่างแต่ละปัจจัยกันเอง เช่น ข้อมูลรายงานโดย Convention on Biological Diversity (CBD) พบว่า หากระดับอุณหภูมิที่ บริเวณพื้นผิวโลกเฉลี่ยเพิ่มสูงขึ้น 1 องศาเซลเซียส มีผลต่อความเสี่ยงด้านการ สูญพันธุ์หรือการสูญเสียความหลากหลายทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ บน พื้นผิวโลกประมาณร้อยละ 10 ซึ่งการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมทางกายภาพ ดังกล่าวมิได้มีผลกระทบเพียงแต่พืชอาหารเพียงเท่านั้น แต่ย่อมมีผลกระทบต่อ อุตสาหกรรมต่าง ๆ ที่มีความเกี่ยวเนื่องจากการใช้พืชเป็นวัตถุดิบในกระบวนการ ของอุตสาหกรรมนั้น ๆ เช่นอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค ที่อยู่ อาศัย และพลังงาน เป็นต้น ดังนั้น จึงกล่าวได้ว่าอิทธิพลของสภาพแวดล้อมทาง กายภาพมีอิทธิพลโดยตรงต่อปัจจัยพื้นฐานและความมั่นคงทางด้านการดำรงชีวิต ของมวลมนุษยชาติโดยตรง หนังสือฉบับนี้รวบรวมองค์ความรู้เพิ่มเติมจากภูมิอากาศพืช (Plant Climatology) และอุตุนิยมวิทยาเกษตร (Agricultural Meteorology) ซึ่งเป็น ศาสตร์ที่สังเกต ศึกษาและค้นคว้าศาสตร์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์ ทางธรรมชาติของบรรยากาศ โดยหนังสือฉบับนี้จักได้บรรยายถึงความสัมพันธ์ระหว่างโลกและอิทธิพลจากรังสีดวงอาทิตย์ บรรยากาศ ที่มีบทบาทต่อการเกิด และการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบอุตุนิยมวิทยา อิทธิพลของสารประกอบ อุตุนิยมวิทยาต่าง ๆ เช่น ความเข้มและความยาวนานของแสง อุณหภูมิ ปริมาณ และการกระจายตัวของนํ้าฝน ความชื้นของบรรยากาศ และความเร็วลม จนก่อ ให้เกิดเป็นเขตภูมิอากาศและจุลภูมิอากาศ โดยเฉพาะที่สัมพันธ์และเป็นปัจจัย สำคัญต่อการเปลี่ยนแปลงกระบวนการทางสรีรวิทยา การปรับตัว การเติบโต การพัฒนาและศักยภาพในการสร้างผลผลิตของพืชกับการผลิตพืช นอกจากนี้ยัง ได้รวบรวมแนวทางในการจัดการให้สภาพแวดล้อมทางกายภาพให้เหมาะสมกับ การผลิตพืชทั้งในสภาวะปกติและภายใต้สภาพแวดล้อมบังคับ ที่มีประโยชน์ต่อ สหวิชาการต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิทยาศาสตร์ประยุกต์สำหรับการเกษตรอัน เป็นวิชาการสาขาหนึ่งที่ขึ้นอยู่กับสภาพลมฟ้าอากาศ อันเป็นปัจจัยสำคัญต่อการ เจริญเติบโต การพัฒนาการ และการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของพืช มีจุดประสงค์เพื่อ นำความรู้ต่างๆ มาประยุกต์ใช้ในงานการเกษตรให้ประสบความสำเร็จ 3 ประการ คือ การกำหนดชนิดพืชปลูกให้เหมาะสมกับภูมิอากาศของท้องที่หรือการเลือก พื้นที่เพาะปลูกที่มีภูมิอากาศเหมาะกับชนิดพืช ประการที่สอง ข้อมูลที่ได้จาก การตรวจวัดสภาพภูมิอากาศเป็นสิ่งจำเป็นที่สำคัญต่อการค้นคว้าทดลองหรือ วิจัยทางการเกษตร และประการสุดท้าย ผลงานศึกษาและวิจัยสภาพภูมิอากาศ มีความสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ใช้ทางการเขตกรรมต่าง ๆ เช่น การ ชลประทาน ระยะการปลูกพืช การพ่นสารเคมี เป็นต้น ดังนั้นการศึกษาลักษณะ ภูมิอากาศต่าง ๆ ที่มีความสัมพันธ์กับพืช จึงมีความสำคัญเปรียบเสมือนความรู้ พื้นฐานใหผู้ศึกษาเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงสภาพแวดล้อมทางกายภาพที่มีอิทธิพลต่อ การเจริญเติบโตและพัฒนาการต่าง ๆ ของพืชนั่นเอง