1. กรณีศึกษาการออกแบบคาเฟ่ในรูปแบบต่างๆ ทั้งจากในไทยและต่างประเทศ รวม 100 แห่ง 2.ชุดความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบธุรกิจคาเฟ่ ซึ่งจำเป็นต้องขับเคลื่อนด้วยงานออกแบบในยุคปัจจุบัน พร้อมบทสัมภาษณ์นักออกแบบและผู้ประกอบการคาเฟ่ชื่อดัง เพื่อจุดประกายความคิดสร้างสรรค์ที่ช่วยให้ธุรกิจอยู่รอดได้ในยุคนี้