อาหารทอด เป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมากกันอยู่แล้ว เพราะสามารถปรุงได้ง่าย เหมาะกับงานเลี้ยงสังสรรค์ต่าง ๆ โดยส่วนใหญ่มักเป็นอาหารทานเล่นกรอบ ๆ เช่น ไก่ทอด ปลาทอด กุ้งทอด หมูทอด อาหารประเภททอดแล้วนำไปยำ จิ้มกับน้ำจิ้ม หรือจะเป็นอาหารแนวรับประทานกับข้าวสวย ภายในหนังสือ อาหารจานทอด กรอบดีสะใจ เล่มนี้ ได้รวบรวมสูตรเด็ดเคล็ดลับในการปรุงอาหารประเภททอดและอาหารที่ประยุกต์จากอาหารทอดเอาไว้อย่างหลากหลาย ซึ่งจะมีวิธีการและอธิบายขั้นตอนในการปรุงไว้อย่างละเอียดครอบคลุม โดยท่านผู้อ่านสามารถนำสูตรการปรุงจากหนังสือเล่มนี้นำไปทดลองปรุงรับประทานเองที่บ้านหรือจะนำไปประกอบเป็นอาชีพก็นับว่าเป็นสิ่งดียิ่ง