หนังสือเล่มนี้ได้รวมสูตรหมักไก่ย่างไว้ทั้ง2สูตรเหมาะสำหรับมือไหม่หัดขาย 1.สูตรหมักรวมเนื้อไก่จำนวน 6กิโลกรัมไดยมีชิ้นส่วนไก่ดังต่อไปนี้ เนื้อไก่จำนวน3กิโลกรัม ตูดไก่จำนวน1กิโลกรัม กึ๊นไก่จำนวน1กิโลกรัม และหนังไก่1กิโลกรัมนำมาหมักรวมกันเป็นจำนวน6กิโลกรัม 2.สูตรหมักซี่โครงไก่อย่างเดียวจำนวน 5กิโลกรัม สูตรเครื่องปรุงที่ผ่านการคำนวนอย่างลงตัว และมีวีดีโอสอน สามารทำขายเองได้เลย