สูตรไก่ย่างและไก่ทอดในหนังสือเล่มนี้ มีความหลากหลายทั้งในด้านเครื่องหมักที่ใช้ กรรมวิธีการย่างและการทอด ตลอดจนรสชาติที่อร่อยแตกต่างกันไป ทั้งนี้ โดยเป็นการรวบรวมตำรับไก่ย่าง-ไก่ทอด ที่มีชื่อเสียงจากทั้งของประเทศไทยเรา และจากทั่วโลก "Grill and Fried Chicken" shows the secret recipes of how to make great grilled and fried chicken. Start from how to marinate, how to grill and how to fried. This include both Thai and international style.