เมนูเรียกน้ำย่อย (Appetizer) เป็นเมนูก่อนการรับประทานอาหารในมื้อหลัก หรือทำเพื่อรับประทานเล่น ๆ หรือเมื่อมีการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ งานประชุมต่าง ๆ ซึ่งอาจจะเป็นอาหารรสจืด อาหารรสจัดอาหารที่จัดเป็นคำ ๆ หรืออาหารประเภทยำรสแซบก็ได้ หนังสือ ไอเดียจัดเมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยง เล่มนี้ ได้รวบรวมวิธีการและอธิบายรายละเอียดในการปรุงไว้อย่างละเอียด พร้อมเคล็ดลับและสูตรต่าง ๆ เอาไว้อย่างครอบคลุม ควรค่าอย่างยิ่งที่ท่านผู้อ่านจะได้มีหนังสือเล่มนี้ไว้เพื่อเพิ่มพูนความรู้และนำไปเป็นแนวทางในการปรุงเพื่อรับประทานเอง หรือนำไปใช้ประกอบอาชีพก็นับว่าเป็นสิ่งที่ดี