น้ำอ้อย ได้รับแรงบันดาลใจในการเขียนมาจาก นวนิยายเรื่อง นนท์ ลูกชายแม่บ้าน ของผู้เขียนเอง โดยมีนักอ่านท่านหนึ่งได้พูดถึง ‘โจ’ ตัวละครชายคนหนึ่งในเรื่อง ทำนองที่ว่าสงสารเขา...ต่อเหตุการณ์ที่ได้พบเผชิญมา จุดนี้เองได้แตกประกายความคิด นำมาสู่การสร้างสรรค์ให้โจได้กลายมาเป็นพระเอกบ้าง โจเป็นพระเอกที่น่าสนใจในความคิดของผู้เขียน จากลักษณะร่างกายที่โดดเด่น ‘ดำมะเมื่อมและสูงใหญ่’ อันสืบสายกรรมพันธุ์มาจากพ่อที่เป็นชาวอเมริกันผิวสีแท้ๆ ขณะที่แม่ของเขาหน้าฝรั่งเป็นลูกครึ่งไทยอังกฤษ โดยเรื่องนี้...ได้อาศัยตัวละครเดิมบางส่วน จาก...นนท์ ลูกชายแม่บ้าน แล้วนำมาปรุงแต่งเรื่องราวขึ้นใหม่ วางปม วางเหตุการณ์ให้สนุก ชวนติดตาม อย่างไม่ลืมปรุงรสความวาบหวิวจัดเต็ม...ตามแนวเรื่องสำหรับผู้ใหญ่ในแบบฉบับของพอนดาว พอนดาวหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เรื่องน้ำอ้อยนี้ จะสามารถสร้างความเพลิดเพลินและคั้นฉ่ำความสุขให้กับนักอ่านที่รักได้...ไม่มากก็น้อย