ตำราอาหารเล่มนี้เป็นหนึ่งเล่มในหนังสือชุด “อร่อยเฉพาะ อย่างเป็นอาชีพ” ที่ทีมงานสำนักพิมพ์แสงแดดได้รวบรวม สูตรจากร้านข้าวมันไก่ชื่อดังทั่วประเทศ ซึ่งนำมาพิสูจน์แล้วว่าทำได้จริง ทำได้อร่อย นอกเหนือจากข้าวมันไก่หลากประเภท ยังมีสูตรข้าวมันนานาชนิด ทั้งข้าวมันปลาย่าง ข้าวมันกุ้งทอด ข้าวมันหมูกรอบ จนถึงเมนูยอดนิยมอย่าง ข้าวราดหน้าไก่ห้าแยก ข้าวหมกไก่ ข้าวหมูอบ เป็นต้น